ブログ（5月６日更新）

茶葉仕入れ偏　鹿児島/宮崎(都城)
鹿児島知覧、霧島、都城と茶葉の仕入れと日本茶カフェの視察に行ってきました。途中霧島牧之原で茶の神様に遭遇。そこには大茶樹が・・・茶に関する仕...
2023/07/01 00:20
茶葉仕入れに行ってきました
茶葉仕入れに行ってきました(静岡以北編) 今回は、静岡を中心に回って来ました。ただ、静岡はお茶の産地が広くって・・・川根茶、掛川茶、牧之原茶...
2023/06/09 19:01
茶葉仕入れに行ってきます(静岡)
茶葉仕入れ(静岡)前編今回は茶葉仕入れの旅静岡編です。朝からあいにくの雨です。静岡と言っても目的は静岡市と島田市。茶葉の仕入れ、町の散策、...
2023/06/08 06:10
当店の日本茶サイダーの作り方をちょっとだけ！
当店の日本茶サイダーに、煎茶、ほうじ茶、和紅茶があります。いずれも普通にお茶を淹れ、そのお茶をそのまま急速に冷やしちょっとだけシロップを入れ...
2023/04/18 01:06
もうすぐ新茶の季節
今年はあっ、という間に春が来てもう随分暖かくなり季節の流れが早そうですね。鹿児島では茶摘みも始まってるとか・・・でも、お茶農家さん曰く「美味...
2023/04/10 21:33
日本茶の参考図書を取り揃えてますよ！
「日本茶好き」さん集まれ！日本茶の健康に関する参考図書や日本茶をテーマとして料理本、日本茶が好きになる漫画、日本茶辞典など日本茶を深掘りして...
2023/03/31 00:48
桜メニュー準備中
もうすぐ桜の季節ですね。と言うことで季節限定桜メニュー準備中です。その1、桜オレ。その2、桜茶。その3、春もなか。中でも桜茶は、桜の花びらを...
2023/02/24 09:41
お茶時間は身体のスイッチ
皆さんはどんなタイミングでお茶飲みますか？脳に働いてもらいたい時は、一番脳に動いてもらいたい時間の30分〜60分前に熱めのお茶をとって下さい...
2023/02/07 13:01
自家焙煎ほうじ茶製作中
おひるごはん、日替わり、団子汁を頼まれた方にサービスで自家焙煎ほうじ茶を一杯お出ししてます。最近お客様の要望でパックに入れて販売する事になり...
2023/01/17 11:19
もうすぐ完成　【シン・白玉味比べ】
白玉味比べ第二弾　近日メニュー化！新しいソースで白玉の味わいを楽しんで頂ければ幸いです。※まだ試作ですので多少仕様が変わるかもしれません) ...
2022/12/02 17:07